Что приготовить с цветной капустой на ужин

Цветная капуста — это не только вкусное блюдо, но и отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Она не только богата витаминами и минералами, но и имеет низкую калорийность. Невероятно мягкий и нежный вкус цветной капусты идеально сочетается с различными ингредиентами, что открывает простор для экспериментов в кулинарии. Если вы хотите разнообразить свой ужин, рецепты с цветной капустой — это то, что вам нужно!

Одним из самых популярных рецептов с цветной капустой является запеченная капуста с сыром. Для приготовления этого блюда вам понадобятся цветная капуста, сыр, молоко, сливочное масло и специи. Капусту нужно разбить на соцветия, отварить до готовности, затем запечь с сыром до золотистой корочки. Готовая запеченная капуста с сыром станет идеальным гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Еще одним интересным рецептом с цветной капустой является карри с капустой. Для его приготовления вам понадобятся капуста, лук, чеснок, специи и кокосовое молоко. Все ингредиенты нужно обжарить до мягкости, добавить специи и кокосовое молоко, проварить до готовности. Готовое карри с цветной капустой идеально подойдет для вегетарианского ужина и порадует вас сбалансированным вкусом и ароматом.

Воспользуйтесь этими рецептами и разнообразьте свой ужин с помощью цветной капусты. Приятного аппетита!

Блюда с цветной капустой на ужин

1. Цветная капуста запеченная в духовке

Ингредиенты:

— Цветная капуста – 1 головка

— Оливковое масло – 2 столовые ложки

— Соль – по вкусу

— Перец черный молотый – по вкусу

— Сухая горчица – 1 чайная ложка

— Сок лимона – 1 столовая ложка

Порядок приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Разделите цветную капусту на соцветия, помыть и откинуть на дуршлаг.

3. В каструле с кипящей водой, добавьте соль и цветную капусту, варите до готовности (около 5 минут).

4. Откиньте готовую капусту на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге.

5. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, горчицу и сок лимона.

6. Полейте полученной смесью цветную капусту и перемешайте.

7. Уложите цветную капусту на противень, выложенный пекарской бумагой.

8. Запекайте в разогретой духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.

9. Готовое блюдо подавайте горячим.

2. Цветная капуста в кокосовом соусе

Ингредиенты:

— Цветная капуста – 1 головка

— Лук репчатый – 1 штука

— Чеснок – 2 зубчика

— Кокосовое молоко – 400 мл

— Карри – 1 чайная ложка

— Кориандр молотый – 1 чайная ложка

— Куркума – 1/2 чайной ложки

— Масло подсолнечное – 2 столовые ложки

— Соль – по вкусу

Порядок приготовления:

1. Разделите цветную капусту на соцветия, помыть и откинуть на дуршлаг.

2. Лук репчатый и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте карри, кориандр и куркуму, перемешайте.

5. Добавьте кокосовое молоко и соли по вкусу, доведите до кипения.

6. Добавьте соцветия цветной капусты, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до мягкости (около 10-15 минут).

7. Готовое блюдо подавайте горячим с рисом или другим гарниром на ужин.

Попробуйте эти рецепты с цветной капустой и порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной ужином!

Рецепт цветной капусты с овощами и соусом

Ингредиенты:

  • 1 головка цветной капусты
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Соус:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Сок половины лимона
  • 1 зубчик чеснока, измельченный

Приготовление:

  1. Разобрать цветную капусту на крупные соцветия.
  2. Морковь очистить и нарезать кружочками. Перец и лук нарезать полукольцами.
  3. В кастрюле нагреть оливковое масло и обжарить на нем лук, морковь и перец до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Добавить цветную капусту в кастрюлю и тушить на среднем огне около 5-7 минут, пока она не станет мягкой, но сохранит свою форму.
  5. В течение этого времени приготовить соус. Для этого смешать соевый соус, мед, растительное масло, сок лимона и чеснок в миске.
  6. Добавить соус в кастрюлю с цветной капустой и овощами, помешать, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
  7. Подавать блюдо горячим, украшенным свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Итальянский вегетарианский ризотто с цветной капустой

Чтобы приготовить это итальянское вегетарианское блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 г риса Арборио или Карнароли
  • 1/2 цветной капусты
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 100 мл белого вина
  • 50 г палмового масла
  • 50 г пармезана (опционально)
  • Соль и перец — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Шаг 1: Цветную капусту разделите на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, оставив для украшения пару красивых соцветий. Затем измельчите оставшуюся капусту.
  2. Шаг 2: Луковицу нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко нарубите.
  3. Шаг 3: В глубокой сковороде или кастрюле, на среднем огне, растопите палмовое масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
  4. Шаг 4: Добавьте рис в сковороду и его обжарьте до золотистого цвета. Залейте рис белым вином и дайте ему немного выкипеть.
  5. Шаг 5: Постепенно добавляйте овощной бульон, постоянно помешивая рис. В течение 15-20 минут проваривайте ризотто до готовности, чтобы оно стало кремообразным. По желанию можно добавить еще немного бульона или горячей воды.
  6. Шаг 6: В конце варки добавьте измельченную цветную капусту, перемешайте и продолжайте варить ризотто еще несколько минут.
  7. Шаг 7: Подавайте ризотто с цветной капустой горячим, посыпав пармезаном и украсив соцветиями цветной капусты.

Итальянский вегетарианский ризотто с цветной капустой готов! Насладитесь нежным и ароматным блюдом, которое понравится всей семье.

Цветная капуста в панировке и запеченная в духовке

Для приготовления такой цветной капусты вам понадобятся:

  • 1 головка цветной капусты, разделенная на шмыги
  • 2 яйца, взбитые
  • 1 стакан сухарей, измельченных в крошку
  • Приправы по вкусу: соль, перец, паприка

Шаги приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Посолите и поперчите каждый шмыг цветной капусты.
  3. Обмакните каждый шмыг сначала во взбитые яйца, затем в сухари.
  4. Положите капусту на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  5. Посыпьте капусту паприкой для дополнительного аромата.
  6. Запекайте в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
  7. Достаньте капусту из духовки и подавайте на стол в горячем виде.

Цветная капуста в панировке и запеченная в духовке — это прекрасная альтернатива обычному гарниру из картофеля или риса. Она идеально сочетается с мясом, рыбой или даже вегетарианскими блюдами. Это простое и вкусное блюдо наверняка понравится всей вашей семье!

Азиатский каштановый суп с цветной капустой и куриной грудкой

Для приготовления супа вам понадобятся:

  • 1 куриная грудка
  • 200 г цветной капусты
  • 100 г каштанов
  • 1 литр куриного бульона
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Для приготовления супа сначала необходимо приготовить куринный бульон. Для этого положите куриную грудку в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль и перец по вкусу. Варите грудку на среднем огне до готовности, затем выньте ее и нарежьте кубиками.

Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в кипящей воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь излишней влаге.

Каштаны необходимо почистить и отварить в кипящей воде около 10 минут. Затем остудите и очистите от шелухи.

Чеснок мелко порубите, а затем обжарьте на кунжутном масле до золотистого цвета. Добавьте соус соевый и обжарьте еще 1 минуту.

В куриный бульон добавьте куриную грудку, цветную капусту и каштаны. Варите на среднем огне около 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино.

Перед подачей посолите и поперчите суп по вкусу. Подайте горячим, посыпав свежими зелеными луком или красным перцем.

Азиатский каштановый суп с цветной капустой и куриной грудкой — отличное блюдо для холодного времени года. Этот суп согреет вас в лютые морозы и удовлетворит ваш аппетит. Приятного аппетита!

Оцените статью