Оставшиеся сливки 33% – это настоящая находка для всех любителей молочных продуктов. Если у вас остались открытые упаковки сливок и вы не знаете, что с ними делать, то следующие рецепты помогут вам использовать сливки максимально эффективно.
1. Добавьте в кофе или чай. Если вам не хватает молочного вкуса в напитке, то сливки отлично подойдут. Они придадут горячему напитку нежность и кремовость, а также сделают его более насыщенным. Просто добавьте немного сливок в чашку с кофе или чай и наслаждайтесь вкусом.
2. Приготовьте сливочный соус для пасты. Соус из сливок и сливочного сыра прекрасно сочетается с пастой. Нагрейте сливки в кастрюле, добавьте сыр и оставьте на маленьком огне до тех пор, пока сыр не расплавится и соус не станет густым и однородным. Затем смешайте его с отварной пастой и наслаждайтесь блюдом с божественным сливочным вкусом.
3. Замените масло в выпечке. Если в рецепте указано добавить масло, то вы можете заменить его оставшимися сливками. Они придадут вашим пирожкам, пирогам или бисквитам нежность и мягкость. Просто добавьте сливки в соответствующую часть рецепта и наслаждайтесь вкусными и ароматными выпечками.
Не бросайте оставшиеся сливки, используйте их с умом! Они могут стать отличным дополнением к вашим любимым блюдам или напиткам и придадут им особый вкус.
Рецепты сливочных супов
Картофельный суп с сливками
Для приготовления этого супа вам понадобятся:
- 5-6 картофелин;
- 1 луковица;
- 500 мл бульона;
- 200 мл сливок 33%;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нарежьте луковицу и обжарьте ее на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный картофель и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля.
- Используя блендер или пюре-пылесос, приготовьте пюре из супа.
- Добавьте сливки 33% и вновь прогрейте суп.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Брокколи-сливочный суп
Составляющие данного супа:
- 1 головка брокколи;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 500 мл бульона;
- 200 мл сливок 33%;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте луковицу и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте кубики картофеля и брокколи, затем влейте бульон. Варите до готовности овощей.
- Используя блендер или пюре-пылесос, приготовьте пюре из супа.
- Влейте сливки 33% и прогрейте суп.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты:
- 500 г тыквы;
- 1 луковица;
- 500 мл бульона;
- 200 мл сливок 33%;
- соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Рецепт:
- Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле.
- Добавьте кубики тыквы и бульон. Варите до готовности тыквы.
- С помощью блендера или пюре-пылесоса приготовьте пюре из супа.
- Добавьте сливки 33% и хорошо прогрейте суп.
- Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
Крем-суп из сливок с картофелем и грибами
Для приготовления такого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов картофеля
— 200 граммов свежих грибов
— 200 мл сливок 33%
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— соль, перец — по вкусу
— зелень для украшения
Для начала, порежьте лук и чеснок мелко и обжарьте их на медленном огне до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить все вместе, пока грибы не станут мягкими.
После этого добавьте порезанный картофель вместе с солью и перцем. Залейте все это водой так, чтобы она покрыла ингредиенты, и варите, пока картофель не станет мягким.
Когда картофель сварится, снимите кастрюлю с огня и остудите содержимое. Затем перемешайте все ингредиенты с помощью блендера или ступки, чтобы получить однородную массу. Добавьте сливки и еще раз перемешайте суп.
Теперь вам нужно только разогреть суп перед подачей и украсить его зеленью. Ваш крем-суп из сливок с картофелем и грибами готов! Его богатый вкус и нежная текстура порадуют вас и ваших близких.
Приятного аппетита!
Тыквенный крем-суп с сливками и имбирем
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 корень имбиря (2 см)
- 500 мл оставшихся сливок 33%
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте тыкву, лук и имбирь мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.
3. Добавьте нарезанную тыкву и имбирь в кастрюлю. Залейте овощным или куриного бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 20 минут до мягкости тыквы.
4. С помощью блендера или погружного измельчителя измельчите все ингредиенты в кастрюле, пока не получится однородная масса.
5. Добавьте оставшиеся сливки 33% в суп. Подогревайте суп еще около 5 минут, но не доводите до кипения.
6. Подавайте суп горячим, посыпав сверху измельченным имбирем и перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
Десерты с использованием сливок 33%
Один из самых популярных вариантов десерта с использованием сливок 33% — это панакота. Для его приготовления вам понадобятся сливки, сахар и желатин. Смешайте сливки с сахаром и нагрейте на плите, не доводя до кипения. Затем добавьте желатин, растертый в холодной воде, и перемешайте до полного растворения. Оставьте панакоту остывать при комнатной температуре, затем разлейте по порциям и поставьте в холодильник до полного застывания. Панакота получается очень нежной и ароматной.
Еще одним интересным десертом с сливками 33% является соус Сабайон. Для его приготовления вам понадобятся яичные желтки, сахар и сладкое вино или вермут. Взбейте желтки с сахаром до образования густой массы. Постепенно добавляйте вино или вермут, продолжая взбивать, до получения однородной консистенции. Затем поставьте соус на водяную баню и, помешивая, нагрейте до температуры около 70 градусов. Готовый соус Сабайон идеально подойдет для украшения таких десертов, как панакота или шарлотка, и придаст им нежный вкус.
Сливки 33% также можно использовать для приготовления воздушного мусса. Для его приготовления вам понадобятся сливки, сахар и яичные белки. Взбейте сливки со сахаром до образования плотной пены. Отдельно взбейте яичные белки до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляйте взбитые белки в сливки и аккуратно перемешивайте. Готовый мусс разлейте по порциям и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл. Такой мусс будет отличным десертом для гостей или вкусным угощением для себя.
Таким образом, сливки 33% – это прекрасный ингредиент для приготовления разнообразных десертов. Они позволят вам создать нежные, ароматные и воздушные сладости, которые обязательно понравятся как вам, так и вашим близким.
Ванильный пудинг с соусом из сливок
Для приготовления ванильного пудинга вам понадобятся:
- 500 мл сливок 33%;
- 50 г сахара;
- 1 ванильная палочка;
- 4 желтка;
- 30 г крахмала.
Шаги приготовления:
- В сотейнике смешайте сливки с сахаром и разрежьте ванильную палочку вдоль, извлеките семена и добавьте их в сливки. Нагревайте на среднем огне, пока смесь не закипит.
- В отдельной миске взбейте желтки с крахмалом до гладкой консистенции.
- Постепенно добавьте горячие сливки в желтки, постоянно помешивая.
- Верните смесь обратно в сотейник и готовьте на среднем огне до загустения, помешивая весьма времени.
- Когда пудинг загустеет, снимите его с огня и охладите при комнатной температуре.
Для приготовления соуса из сливок вам понадобятся:
- 100 мл сливок 33%;
- 2 столовые ложки сахара.
Шаги приготовления соуса:
- Смешайте сливки и сахар в сотейнике и нагревайте на среднем огне до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте соус около 5 минут, чтобы он стал густым и ароматным.
- Остудите соус до комнатной температуры.
Для подачи ванильного пудинга с соусом из сливок, разлейте пудинг в порционные блюдца и добавьте сверху немного соуса. Приятного аппетита!
Шоколадный мусс с добавлением сливок 33%
Для приготовления шоколадного мусса вам понадобятся:
- 200 мл сливок 33%
- 100 г темного шоколада
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
1. Разломайте шоколад на кусочки и поместите в миску.
2. В сотейник налейте сливки и поставьте на огонь. Доведите сливки почти до кипения, но не доводите до кипения.
3. Вылейте горячие сливки на шоколад и дайте ему растопиться. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
4. В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до образования пышной массы.
5. Постепенно добавляйте взбитые яйца в шоколадно-сливочную смесь, тщательно перемешивая каждый раз.
6. Разлейте полученную массу в порционные стаканчики или бокалы.
7. Охладите мусс в холодильнике минимум 2 часа до застывания.
8. При подаче можно украсить шоколадными стружками или свежими ягодами.
Шоколадный мусс с добавлением сливок 33% готов! Он идеально подойдет для десертов на праздничном столе или в качестве послеобеденной сладости. Полученный десерт удивит вас своей нежностью и насыщенным шоколадным вкусом!